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  • La Jaune et la Rouge, la revue des alumni de polytechnique

    Vins du Beaujolais

    Le Brouilly est un vin tendre et frui­té. Avec douze cents hec­tares, c’est le plus éten­du des crus du beau­jo­lais. Le Châ­teau de La Chaize1 (médaille d’or au Concours géné­ral agri­cole de…

    Magazine N°523
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    La Jaune et la Rouge, la revue des alumni de polytechnique

    Branaire-Ducru

    Clas­sé qua­trième cru en 1855, Bra­naire-Ducru s’étend sur une super­fi­cie de 80 hec­tares, dont 50 de vignobles situés sur la com­mune de Saint-Julien. Ses voi­sins immé­diats sont Ducru- Beau­caillou et Gruaud-Larose (tous…
    Magazine N°526
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    La Jaune et la Rouge, la revue des alumni de polytechnique

    Bordeaux 1993 et 1994 : conseils d’achat

    La hausse des prix des crus clas­sés de Bor­deaux est appe­lée à se pour­suivre, ou au moins à culmi­ner à un niveau éle­vé. Les ama­teurs ont donc tout inté­rêt à gar­nir leur…

    Magazine N°527
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    La Jaune et la Rouge, la revue des alumni de polytechnique

    Promenades bourguignonnes

    Le Domaine de l’Arlot Au cha­pitre XXIV des Trois Mous­que­taires, d’Artagnan s’exclame : “ Il y a long­temps que nous n’avons pas fait un dîner conve­nable (…), je ne serais pas fâché, je…

    Magazine N°528
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    La Jaune et la Rouge, la revue des alumni de polytechnique

    Les vins de Porto

    Si la ville de Por­to est – comme son nom l’indique – au bord de la mer, le vignoble est à une cen­taine de kilo­mètres à l’intérieur des terres, le long du…

    Magazine N°530
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    La Jaune et la Rouge, la revue des alumni de polytechnique

    Château Cos d’Estournel

    De pas­sage dans le Médoc, Sten­dhal n’a pas été sans remar­quer Cos d’Estournel : « Je trouve d’abord dans ce pays assez désert quelques grands arbres autour d’une sorte de châ­teau qui a une…

    Magazine N°531
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    La Jaune et la Rouge, la revue des alumni de polytechnique

    Crus bourgeois du Médoc, l’exemple de Château Poujeaux

    Les crus bour­geois ont une longue his­toire der­rière eux : ils remontent au déve­lop­pe­ment, depuis la fin de la guerre de Cent ans des pro­prié­tés viti­coles des riches mar­chands de la Jurade de…

    Magazine N°532
  • Une bouteille de Château Garraud à Lalande de Pomerol
    La Jaune et la Rouge, la revue des alumni de polytechnique

    Le Château Garraud, à Lalande-de-Pomerol

    Les vins de Lalande-de-Pome­rol ont l’immense avan­tage d’avoir dans leur nom le mot magique de “Pome­rol”, qui évoque tout de suite de grands vins rouges char­meurs, raf­fi­nés et com­plexes ain­si que des…
    Magazine N°535
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    La Jaune et la Rouge, la revue des alumni de polytechnique

    Magie du champagne : Krug

    Le fon­da­teur de la dynas­tie des Krug, Joseph Krug, naquit à Mayence en l’an 1800. Les archives de la famille ayant dis­pa­ru en 1915 lors d’un bom­bar­de­ment alle­mand, il n’est pas facile…

    Magazine N°537
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    La Jaune et la Rouge, la revue des alumni de polytechnique

    Promenades bourguignonnes

    Le Clos de Vou­geot (on dit indif­fé­rem­ment Clos de Vou­geot ou Clos Vou­geot) est un des lieux mythiques de l’œ­no­lo­gie fran­çaise . Défri­ché et culti­vé dès le XIIIe siècle par les Cisterciens,…

    Magazine N°538