-
Le vin de Champagne : dégustation, accords entre les mets et les vins
Pour bien déguster le champagne, il faut lui donner un verre qui permettra d’optimiser ses arômes. Le volume et la hauteur doivent être suffisants pour laisser aux bulles la place d’évoluer et…
-
La Maison du lac
Il est possible de produire des films où il ne se passe rien et qui soient pourtant d’un charme infini. Je songe, entre autres, à cet Arbre aux sabots, qui nous enchanta……
-
-
Interactions de particules fondamentales
Introduction Au départ, tout repose sur trois postulats initiaux. Ceux-ci sont arbitraires, donc incontestables par convention. Le postulat 1 admet la possibilité de l’existence de charges imaginaires (+i) ou (-i) qui se…
-
Corps et Âme
La Chirurgie progresse à pas de géant. Qui aurait dit, il y a cinquante ans, que l’on pourrait transplanter un coeur, un rein, un poumon ? Alors, pourquoi ne pas envisager que l’on…
-
Les panthères, l’oseille et les piranhas
Ce dernier ouvrage de Jean Davayé sera un régal pour les amateurs de romans policiers. Construit avec une grande rigueur le récit de cette recherche d’un monstrueux pervers maintient le suspense jusqu’au…
-
Saumur
Ce très bel ouvrage prolonge le remarquable historique de l’École de Cavalerie réalisé par le général Durosoy dans les années 1970. Depuis lors, l’École d’application de l’arme blindée cavalerie s’est engagée dans…
-
Le contrôle de gestion dans le secteur public
Cet ouvrage, consacré au contrôle de gestion et au pilotage des performances des organisations publiques, regroupe les approches traditionnelles (budgets, centres de responsabilité, tableaux de bord) et les méthodes plus novatrices (analyse…
-
L’Europe après l’Europe
Le livre de Philippe Herzog offre un parcours raisonné de l’histoire de la construction européenne. Il constitue aussi une des premières contributions articulées au débat qui s’ouvre sur l’avenir de l’Europe. En…
-
Les infortunes de la pensée magique
La rationalité a‑t‑elle encore une place dans notre société moderne ? À l’examen de certains faits récents, il est permis d’en douter. Face aux problèmes essentiels autour desquels s’organise notre avenir, dans les…
