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« Allons voir si le vin est bon »
Entre Rhône et Saône Le Salon lyonnais se déroulera cette année le 5 novembre prochain au Cercle mixte de Lyon. Nous l’avons organisé successivement à la Brasserie Georges, célèbre établissement lyonnais, puis au…
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Grands bourgognes blancs
Les rares et mythiques grands chardonnays de Bourgogne ont la réputation d’être les meilleurs vins blancs secs du monde. Au sommet, on trouve les grands crus de la Côte de Beaune : cinq…
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De vigne en cave, réflexions d’un exploitant
La filière vitivinicole française a bénéficié pendant plusieurs décennies d’une conjoncture favorable qui lui a permis de soutenir un effort de recherche important et de financer la modernisation des unités de production.……
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La nouvelle géographie des vins français
Jean-Robert Pitte est connu du grand public par des ouvrages remarquables consacrés à la gastronomie (Gastronomie française. Histoire et géographie d’une passion) et à l’œnophilie (Le vin et le divin). Il vient……
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La crise de la filière vitivinicole
La France se considère comme le village d’irréductibles Gaulois alors qu’elle dispose de la position de Rome ! Mais la situation actuelle ne laisse pas d’inquiéter, notamment en raison de la surcapacité mondiale de production……
